Seriola

(Seriola lalandi)

Seriola

De la familia de las carangidae, la Seriola lalandi recibe el nombre común YellowTail, Kingfish, Hiramasa, Dorado, Palometa, Toremu o Vidriola. Es un pez pelágico de gran distribución a nivel mundial que habita en los mares templados y subtropicales en profundidades de 20 a 70 metros, alcanzando tallas máximas de 190 cm de longitud y 80 kilos de peso.

A nivel comercial, su carne es muy apetecida por la cocina japonesa, donde se consume crudo fresco en forma de “Sashimi” y “sushi”. También son peces de crecimiento rápido y fácil de domesticar en jaulas o estanques.

Skretting dispone de dietas para todas las fases de su ciclo de vida.