Qualità e sicurezza dal mangime al cibo

Skretting ha implementato controlli e garanzie di qualità attivi in ciascuna fase dei cicli di produzione per minimizzare l’esposizione ai rischi  connessi all’ acquacoltura e preservare la propria leadership nel mercato globale dei pesci e gamberi.

Oltre al controllo di tutte le nostre operazioni interne, tutti i nostri fornitori sono sottoposti ad  un processo di valutazione ed approvazione completo per assicurare l'approvvigionamento di risorse di prima qualità, rinnovabili e gestite in modo responsabile. Su tutte le materie prime approvate vengono condotte analisi approfondite al momento della consegna, durante il processo di formulazione e fino alla consegna dei mangimi per la consegna ai nostri clienti.

 

Il ruolo di Nutrace®

Nutrace ® è il programma globale di gestione aziendale di Skretting che garantisce qualità e sicurezza alimentare dal mangime al cibo. Esso è stato sviluppato in modo tale che tutti i rischi potenziali legati alla produzione dei mangimi siano ridotti al minimo e che ogni eventuale irregolarità sia prontamente individuata e risolta. Questa garanzia esclusiva permette ai clienti ed ai  consumatori finali di avere piena fiducianei mangimi utilizzati in acquacoltura.

I 5 pilastri su cui si fonda il programma sono: Sicurezza Alimentare e Qualità certificata, Valutazione e Gestione degli Ingredienti e dei Fornitori, Controllo e Monitoraggio, Gestione del Rischio e Identificazione e Rintracciabilità. Costituiscono le fondamenta sulla base delle quali assicuriamo la produzione di mangimi di elevata qualità da materie prime sostenibili.

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Qualità Certificata e Sicurezza Alimentare

garanzia di formulazioni  di alta qualità, di mangimi affidabili in tutti i nostri impianti attraverso l’implementazione di molteplici certificazioni internazionali, sistemi e procedure interne come il metodo Analisi dei Pericoli e Controllo dei Punti Critici (HACCP).

Valutazione e Gestione dell’Ingrediente e del Fornitore

assicura che siano utilizzate, per la produzione di alimenti per pesci e gamberi, soltanto materie prime sane, sicure e sostenibili, provenienti da fornitori approvati.

Monitoraggio e Controllo

include un programma globale di monitoraggio che assicura la sicurezza in tutta la catena produttiva.

Gestione del rischio

permette di prendere decisioni corrette per
minimizzare i rischi e l’insorgere di situazioni indesiderate. Consente inoltre
di gestire velocemente una situazione di crisi nel caso in cui dovesse
verificarsi un’emergenza

Tracciabilità & Rintracciabilità

assicura un flusso efficiente di informazioni tra Skretting, i nostri fornitori, gli allevatori di pesce e i buyers della grande distribuzione  di pesce. Questo rapido scambio di dati è fondamentale per l’attuazione di sistemi di richiamo efficaci.