Giống như tất cả các loài cá khác, cá hồi cũng có nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt theo loài. Vì vậy, để sản xuất được loại thức ăn phù hợp, nhà sản xuất cần hiểu rõ nhu cầu cụ thể của các chất dinh dưỡng khác nhau ở từng giai đoạn phát triển của cá. Ngoài ra, tối ưu hóa công tác quản lý thức ăn (tần suất cho ăn và lượng thức ăn) là rất quan trọng để có được đàn cá khỏe mạnh, tăng trưởng nhanh.
Da cá thực hiện nhiều chức năng cần thiết cho sự sống: hoạt động như một hàng rào bảo vệ, tiếp nhận xúc giác, phương tiện giao tiếp và thậm chí tham gia vào quá trình hô hấp và duy trì cân bằng thẩm thấu. Vì vậy, đây là một cơ quan rất quan trọng giúp kết nối cá với môi trường sống.
