Skretting continúa implementando nuevas materias primas en los alimentos para peces

31 enero 2019

Desde octubre de 2018, Lingalaks, un productor de salmón noruego, ha estado alimentando al 50% de su producción de salmón con una dieta Skretting que incluye aceites omega-3 EPA + DHA de algas marinas producido por Veramaris. Alimentar a salmones con aceite de algas marinas conecta directamente con los esfuerzos de numerosos minoristas en todo el mundo a favor de la sostenibilidad. La cadena minorista alemana Kaufland ha sido la primera en poner este tipo de salmón en sus estanterías.

“Los omega-3 EPA + DHA provenientes de algas marinas nos permite producir un salmón más saludable. También nos brinda la oportunidad única de diferenciar a nuestra empresa dentro de un mercado muy competitivo. Nuestra valentía para ser pionera en un método de producción nuevo y más sostenible utilizando aceite de algas conecta perfectamente con nuestra filosofía. Al ser los primeros en adoptar esta nueva tecnología, encontramos socios a lo largo de la cadena de valor que nos han ayudado a realizar nuestra visión de una calidad superior y sostenible de salmón y también a encontrar nuevos puntos de venta.”, dice el propietario de Lingalaks, Erlend Haugarvoll.

 Skretting se ha centrado en la implementación de nuevas e innovadoras materias primas desde hace muchos años, y este hecho en concreto es un paso muy positivo para la industria. "Como el único proveedor de piensos en el mundo con el conocimiento para producir alimentos 100% libres de pescado, Skretting se complace en ayudar a Lingalaks a dar este paso innovador", dice Mads Martinsen, director de desarrollo de droductos de Skretting Noruega. "No es tan sencillo como una simple sustitución, y han sido muchos años de investigación los que han permitido este gran avance".

Veramaris, una empresa conjunta (DSM y Evonik) con sede en Holanda, orquestó en los últimos años el diálogo de todos aquellos que participan en la cadena de valor, desde productores de piensos, acuicultores y minoristas hasta ONGs.

“Nuestro aceite de algas omega-3, rico en ácidos grasos tanto EPA como DHA, es un ingrediente novedoso para un cultivo de salmón mejor y más sostenible, pero a veces se necesita mucho coraje y la mentalidad correcta para dar el primer paso para adoptar una innovación innovadora. Rápidamente nos dimos cuenta de que los enfoques tradicionales de marketing y ventas probablemente no servirían de nada y tuvimos que llevar a las partes interesadas clave a una mesa. Solo al colaborar pudimos hacer este cambio a la práctica actual ”, dice el CEO de Veramaris, Karim Kurmaly.

La demanda por parte de los consumidores de un salmón saludable y alimentado de forma sostenible está aumentando de forma muy rápida. El minorista alemán Kaufland ve un gran potencial en la colaboración con Lingalaks y Veramaris. La cadena de supermercados persigue una estrategia integral de responsabilidad corporativa donde la selección de pescados y mariscos, y en particular el salmón, es un elemento integral que refleja las demandas de los consumidores.

 “Nuestros clientes tienen exigencias concretas en cuanto a la calidad y competencia de sus productos. El salmón alimentado con aceite de algas es un producto innovador y de alta calidad que cumple con las demandas de nuestros clientes de buenos productos y de nutrición saludable. Y además cumple con el concepto creciente de responsabilidad por un consumo consciente de los recursos. Estamos convencidos de que esta cooperación es una decisión con vistas al futuro", dice Andreas Schopper, director de compras de Kaufland.

 Como primer impulsor, Kaufland ha estado apoyando este proyecto desde el principio y a partir de 2019, ofrecerá el salmón de alta calidad de Lingalaks exclusivamente en sus sucursales alemanas.

 Skretting ha estado trabajando desde hace muchos años en la independencia de cualquier materia prima única. Lea más sobre algunas de nuestras actividades aquí y aquí

 Enlace a la web de Lingalaks

Enlace a la web de Veramaris

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