Protec, la meilleure solution nutritionnelle pour réduire l'impact du syndrome d'hiver

5 noviembre 2020

Pendant la période hivernale, le taux de croissance et l'état sanitaire de la daurade sont deux des principales préoccupations des producteurs de cette espèce dans la zone méditerranéenne, en raison de la baisse de rendement qui survient habituellement au cours de ces mois.
Cette sensibilité aux basses températures peut être traitée dans la nature par le comportement migratoire de l'espèce. Cependant, en production, lorsque ce n'est pas possible, l'animal doit faire face à ces conditions, ce qui oblige à une adaptation.

Les basses températures et la réduction de l'apport qui en résulte sont les principaux déclencheurs des changements physiologiques multisystémiques chez la daurade durant cette période. Au fur et à mesure que l'hiver avance, les animaux doivent faire face à un stress thermique, à un déséquilibre de l'osmorégulation, à une dépression du métabolisme et du système immunitaire, et à des carences nutritionnelles.

Les conséquences finales sur les poissons touchés peuvent être :

  • Effondrement métabolique, principalement dû à une insuffisance hépatique
  • Dysfonctionnement digestif qui altère la capacité à retrouver la déglutition
  • Dégénérescence musculaire
  • Une sensibilité accrue aux agents pathogènes en raison de l'immunosuppression

Ces troubles peuvent être collectivement appelés "syndrome d'hiver". Ce processus détermine le rendement productif de la daurade et peut être particulièrement grave dans les élevages où les températures restent inférieures à 15ºC pendant de longues périodes.

Ces dernières années, le principal impact économique de ces altérations induites par le froid est dû à une perte de poids, de 10 à 15 %, principalement chez la deuxième dorade royale d'hiver (>200 g) lorsque la maturation sexuelle a également lieu.

La première dorade royale d'hiver (<200g) peut également souffrir d'une perte de poids et parfois de mortalité, mais généralement cela n'est pas directement dû au froid. Des facteurs externes tels que le stress lié à la production intensive et les infections secondaires jouent un rôle important dans la mortalité.

Il existe des études sur les populations sauvages en Algérie qui recueillent des informations sur les changements métaboliques qui se produisent avec les variations de température :

  • La période d'octobre à décembre est caractérisée par une gamétogenèse intense.
  • À partir de novembre, lorsque la température descend en dessous de 15 °C, la consommation alimentaire diminue, pour se terminer par une période de jeûne en décembre, lorsque la température avoisine les 11 °C.

Protec, le régime fonctionnel développé par le Centre de recherche en aquaculture (ARC) de Skretting, a été mis en place pour une année supplémentaire en tant que solution préventive pour réduire l'impact du syndrome d'hiver sur les espèces marines et l'apparition de maladies post-hivernales.

Triple effet : barrière, soutien et équilibre

L'utilisation de Protec renforce l'organisme de l'animal, augmentant la capacité de résistance aux altérations causées par le froid grâce à son triple effet : "Barrière, soutien et équilibre", qui offre la possibilité de maintenir de bons résultats de production.

D'une part, Protec protège contre les agressions extérieures de l'environnement, en fournissant une "barrière" défensive au niveau de la peau, des branchies et de l'intestin.
Cette dernière est également considérée comme une barrière externe, car elle peut être altérée par des agents pathogènes, des traumatismes ou des produits chimiques.

En outre, Protec agit comme un "soutien" du système immunitaire, en aidant à la régénération et à la guérison des cellules, et en limitant le stress oxydatif et l'inflammation excessive. Ce soutien structurel, ainsi que le renforcement qu'il offre au système immunitaire, fournit aux poissons l'"équilibre" dont ils ont besoin pour faire face aux micro-organismes et aux défis environnementaux, en particulier pendant la saison hivernale.

Comme il n'existe actuellement aucune solution thérapeutique efficace au syndrome d'hiver, il est important d'être conscient de la nécessité de prévenir l'apparition de ce syndrome. Les experts de Skretting recommandent de commencer à utiliser Protec à la mi-octobre et de le maintenir jusqu'en avril ou mai, lorsque la température de l'eau revient à un niveau optimal pour l'espèce.

Utilisation de Protec comme régime alimentaire préventif pendant la saison hivernale

Comme l'explique Julio Docando, directeur marketing de Dietas Salud pour Skretting Southern Europe, "l'utilisation de Protec comme régime alimentaire préventif pendant l'hiver réduit l'apparition de maladies post-hivernales, un exemple clair étant la faible incidence d'"éruptions cutanées" dans les exploitations agricoles qui utilisent Protec régulièrement. En outre, il améliore la capacité de guérison après une blessure et la croissance pendant cette période".

L'utilisation de cette solution nutritionnelle nécessite une gestion bien définie et organisée de la part du producteur, qui favorise des stratégies de production et une utilisation efficace de l'aliment. La recommandation des experts de l'entreprise est de commencer à utiliser ce régime fonctionnel lorsque la température atteint 18-19ºC et de maintenir cette alimentation en continu jusqu'à ce que la température remonte à 19-20ºC, après l'hiver. De cette manière, Protec offre le meilleur rapport coût-bénéfice garantissant la rentabilité des pisciculteurs. En outre, elle les aide pendant la saison des semailles, car le changement d'environnement vécu par les juvéniles (de l'environnement contrôlé aux cages ouvertes) est une grande menace pour leur organisme.

 


L'Acerca de Skretting

Skretting, fondée en 1899 et basée en Norvège, est une société du groupe Nutreco, qui est leader mondial dans la production de régimes alimentaires pour l'aquaculture, jouant un rôle essentiel dans la chaîne de valeur alimentaire. Nous appliquons nos connaissances et notre R&D sur les ingrédients et les besoins nutritionnels des poissons et des crevettes pour développer des innovations qui permettent d'obtenir une valeur nutritionnelle optimale, une production durable et un bénéfice économique. Et toujours en accord avec notre mission "Nourrir l'avenir".


Références bibliographiques

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