Informe de sostenibilidad 2020

Ingredientes utilizados para producir pescado y camarones de cultivo

Al igual que los humanos, el pescado y el camarón tienen necesidades nutricionales específicas. Estas necesidades varían según las especies y las etapas de la vida. Los alimentos para la acuicultura pueden contener muchos ingredientes diferentes de origen vegetal, marino y animal terrestre. Estos ingredientes aportan nutrientes como proteínas, aminoácidos, energía, ácidos grasos, vitaminas y minerales al alimento terminado, asegurando que los pescados y camarones reciban un paquete nutricional completo. Obtenemos nuestros ingredientes de alimentos primarios de cultivos agrícolas, pesquerías y subproductos del procesamiento de alimentos para humanos.

Nuestro uso actual de ingredientes alimentarios a nivel mundial se compone de una cantidad significativa de subproductos. Estos son ingredientes de la cadena de procesamiento de alimentos para humanos que de otro modo se desperdiciarían si no se usaran en la industria de alimentos balanceados. Los ejemplos pueden incluir subproductos del procesamiento de pescado y animales terrestres, y otros materiales como la levadura de cerveza.

La acuicultura es parte de la bioeconomía emergente, compuesta por aquellas partes de la economía que utilizan recursos biológicos renovables de la tierra y el mar, como cultivos, bosques, peces, animales y microorganismos para producir alimentos.

Skretting está involucrado en muchos proyectos diferentes relacionados con el uso de subproductos, incluido un proyecto de investigación llamado SYLFEED, un proyecto internacional y multidisciplinario de cuatro años que tiene como objetivo escalar la tecnología para convertir los residuos de madera en un ingrediente alimentario rico en proteínas.

Estamos buscando activamente ingredientes que resulten en alimentos para la acuicultura más innovadores y de bajas emisiones.

¿Qué contiene el alimento para peces y camarones?

Estamos buscando activamente ingredientes que resulten en alimentos para la acuicultura más innovadores y de bajas emisiones. La reducción de las emisiones puede producirse mediante la reducción del uso de la tierra, la reducción de la huella de carbono y un mayor uso de productos que tradicionalmente no se utilizan directamente para la alimentación.

Los cultivos agrícolas representan la mayoría de los ingredientes alimentarios para el salmón, el camarón y la tilapia. Los ingredientes marinos también son importantes en las dietas de salmón y camarón.

Muchos años de investigación en Skretting ARC han significado que podemos ser cada vez más flexibles en la forma en que usamos los ingredientes. Consideramos que los ingredientes son portadores de componentes nutricionales y, con un conocimiento nutricional avanzado, estamos menos limitados por los ingredientes de origen.

Inclusión de diferentes nutrientes en el alimento Skretting

Inclusión de diferentes nutrientes en el alimento Skretting

Esta tabla ofrece una descripción general de los ingredientes incluidos en los alimentos Skretting, junto con los porcentajes de inclusión promediados.

1. El uso de subproductos de animales terrestres dependerá de la aceptación y la legislación del mercado.
2. El nivel de materias primas de almidón será diferente en los alimentos extruidos y granulados.

En esta sección

El origen de nuestros ingredientes de soya
El origen de nuestros ingredientes marinos
El uso de peces silvestres como alimento

Capitulos

Una carta de nuestra CEO
Nuestra ambición
Poniendo en contexto
Skretting y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU
Confianza y transparencia
Asociaciones clave
Roadmap 2025
Salud y Bienestar animal
Clima y Circularidad
Buena ciudadanía
Ingredientes utilizados para producir pescado y camarones de cultivo
Sobre Skretting