MicroBalance™

Les micronutriments ont un rôle déterminant

De bonnes connaissances sur les macronutriments (protéines et acides aminés, lipides et acides gras) ne sont pas suffisantes pour ne plus être, d'un point de vue nutritionnel, dépendants de certaines matières premières telles que la farine de poisson. Par conséquent, Skretting a depuis quelques années orienté ses recherches vers le métabolisme des poissons pour lequel les micronutriments jouent un rôle essentiel.

La farine de poisson contient une variété de micronutriments qui sont extrêmement importants pour les poissons. Les micronutriments peuvent être définis comme des substances en infime quantité qui sont nécessaires pour la croissance et le développement normaux des animaux et des plantes. Afin de réduire la quantité de farine de poisson dans l'aliment des connaissances approfondies sur la micronutrition sont nécessaires, créant ainsi une meilleure flexibilité des matières premières utilisées.

A la suite de recherches intenses, Skretting ARC a identifié les micronutriments nécessaires ainsi que leur exacte proportion. Nous connaissons dorénavant les micronutriments manquants quand nous diminuons la proportion des protéines marines et pouvons donc obtenir ces nutriments d'autres matières premières.

MicroBalance™

A partir de ces connaissances, les chercheurs de Skretting ARC ont développé une technologie appelée MicroBalance™. Cette dernière permet de maintenir l'équilibre des micronutriments dans l'aliment lorsqu'une matière première est remplacée par une autre. Le concept apporte une dépendance moindre sur une ou plusieurs matières premières en particulier, permettant ainsi de remplacer les matières premières sans aucun impact sur les performances, la croissance, la conversion de l'aliment, la santé ou la qualité des poissons. Grâce à MicroBalance™, Skretting peut réduire de façon significative la proportion de farine de poisson dans l'aliment. Le principe de MicroBalance™ est identique à celui d'AminoBalance™ grâce auquel Skretting équilibre les acides aminés essentiels pour garantir une croissance optimale du muscle.

Cependant, pour MicroBalance™, les micronutriments tels que les vitamines, les minéraux et d'autres nutriments sont équilibrés. De plus, MicroBalance™ n'est pas limité à la farine de poisson mais peut être appliqué à d'autres matières premières pour lesquelles les micronutriments ont un impact important.