Qualité & sécurité alimentaire

Skretting a mis en place des garanties et contrôles qualité dynamiques à chaque étape du process de production afin de minimiser l’exposition de la filière aquacole aux risques et de préserver notre leadership sur le marché mondial de l’alimentation pour poissons et crevettes.

En plus d’auditer toutes nos opérations internes, tous nos fournisseurs font l’objet d’un processus d’évaluation et d’approbation pour garantir l’approvisionnement de ressources de première qualité, renouvelables et gérées de manière responsable. Des analyses fiables de toutes les matières premières approuvées sont conduites à réception et tout au long du process de formulation jusqu’à la livraison des aliments chez nos clients.

 

Le rôle de Nutrace

Nutrace® est notre programme de gestion globale dédié à la qualité et à la sécurité alimentaire. Il a été développé de telle manière à ce que tous les risques potentiels associés à la production d'aliments aquacoles soient minimisés et que toute irrégularité soit rapidement trouvée et gérée. Ce concept unique permet à nos clients et aux consommateurs d'avoir une entière confiance dans les aliments utilisés en élevage de poisson et de crevette.

Les 5 piliers du programme que sont Qualité certifiée & Sécurité alimentaire, Evaluation et Gestion des Ingrédients & des Fournisseurs, Contrôle & Surveillance, Gestion des risques et Traçabilité garantissent la production d'aliments de grande qualité à partir de matières premières durables.

Qualité Certifiée et Sécurité Alimentaire

garantit la cohérence de la formulation et de la production d'aliments fiables et de grande qualité grâce à la mise en place de plusieurs certifications, systèmes et référentiels internationaux ainsi que de multiples procédures internes et la norme HACCP (Analyse des Dangers et Points Critiques pour leur Maîtrise).

Évaluation et Gestion des Matières Premières et de leurs Fournisseurs

permet de garantir que seules les matières premières sûres et durables sont utilisées pour la production d'aliments pour poissons et crevettes.

Contrôle et Surveillance

inclut un programme de gestion global qui garantit la sécurité tout au long de la chaîne de production.

Gestion des risques

garantit que les bonnes décisions soient prises en vue de minimiser les risques éventuels et que les situations imprévues soient correctement gérées.

Traçabilité

garantit un flux d'informations efficace entre Skretting, ses fournisseurs, les éleveurs et les consommateurs de poissons et de crevettes. Ce flux rapide de données est essentiel pour la mise en place de systèmes de rappel dynamiques.

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