Respira meglio quest’estate

4 giugno 2018

Skretting ha lanciato un alimento funzionale, HTO2, per aiutare la spigola (Dicentrarchus labrax) a fronteggiare i problemi causati dalle elevate temperature estive e dalla ridotta disponibilità dell’ossigeno.

La spigola è una delle specie più importanti tra quelle allevate in Europa, ma in estate molte aree del Mediterraneo sono caratterizzate da condizioni di temperature elevate o bassi livelli di ossigeno che sono problematici per il benessere degli animali. Pur non causando solitamente mortalità significative, queste condizioni ambientali possono durare a lungo, con un impatto economico pesante dovuto a tassi di accrescimento ridotti, peggioramento della resa del mangime e della qualità del prodotto. Potenzialmente possono facilitare l’insorgere di problemi secondari che a loro volta possono determinare mortalità.

Considerando le implicazioni economiche per gli allevatori, Skretting ha investito risorse importanti nella R&D per sviluppare un alimento funzionale che supportasse i pesci nei periodi di maggior rischio dovuto a temperature elevate e ossigeno limitante. Chiamato HTO2, questo prodotto è la soluzione più recente tra gli alimenti funzionali sviluppati in 25 anni da Skretting.

La nuova soluzione di basa su tre principi chiave: (1) migliorare la disponibilità dell’ossigeno, (2) sostenere la struttura dell’intestino, e (3) migliorare lo stato antiossidante.

“La minore disponibilità dell’ossigeno determinata da temperature superiori ai 26°C limita fortemente le performance della spigola, riducendo il consumo di alimento e la crescita. Fortunatamente una serie di prove ha dimostrato che HTO2 aiuta i pesci in queste condizioni. Non solo supporta l’intestino in modo che possa continuare a funzionare normalmente, ma migliora accrescimenti e conversioni” spiega Chris van Bussel, Product Group Manager Marine Species di Skretting.

Quando la temperatura è elevata, la parete intestinale diventa sottile e più permeabile. Di conseguenza la sua struttura viene danneggiata e l’area superficiale si riduce, portando alla perdita di nutrienti essenziali e alla migrazione di cellule infiammatorie nell’intestino. HTO2 aiuta il ripristino della corretta struttura dell’intestino, in modo che l’alimento possa essere digerito normalmente e l’animale continui a crescere. HTO2 contiene anche un livello elevato di antiossidanti liposolubili naturali in modo da ripristinare lo stato antiossidante della spigola in condizioni di temperature elevate.

“Si tratta di un passo avanti significativo per l’acquacoltura mediterranea, e abbiamo grandi aspettative per i benefici che questo prodotto potrà portare agli allevatori nel lungo periodo”, dice van Bussel.

ARC, lo Skretting Aquaculture Research Centre, l’organizzazione globale di ricerca Skretting, sta lavorando attualmente con un gran numero di ingredienti funzionali, e ha definito esattamente come e quando combinarli a seconda dell’effetto desiderato e della situazione da fronteggiare.

Come altri prodotti Skretting, HTO2 contiene ingredienti funzionali selezionati per agire in maniera sinergica contribuendo alla capacità della spigola di fronteggiare le alte temperature e i bassi livelli di ossigeno. Skretting ha dimostrato ancora una volta che una combinazione specifica di questi ingredienti fornisce ai pesci un supporto superiore alla somma dei singoli benefici.

Come per tutti i propri alimenti funzionali, Skretting raccomanda che HTO2 sia utilizzato all’interno di un approccio strutturato e olistico nei confronti delle performance e del benessere animale. Dovrebbe essere usato proattivamente prima che si verifichino i problemi. Idealmente, dovrebbe preparare gli animali prima che si trovino a fronteggiare il rischio – quando gli allevatori prevedono di trovarsi in condizioni ambientali pericolose. Dovrebbe quindi essere introdotto prima che la temperatura dell’acqua raggiunga i 26°C e che l’ossigeno scenda sotto i 4 mg/L, e poi utilizzato in maniera continuativa per tutto il periodo a rischio.

“Skretting propone solo soluzioni complete –combinando una formula specifica di alta qualità con gli ingredienti funzionali più efficaci- e, se usato correttamente, HTO2 andrà a colmare un vuoto importante nel mercato. Le temperature elevate sono un problema stagionale importante per gli allevatori di spigole in tutto il Mediterraneo. Con HTO2, Skretting offre ai propri clienti uno strumento che possono usare per reagire a queste condizioni” dice van Bussel.

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