Yngelen til Nordlaks har fått smaken på villaks-snadder

Insekter er snadder for villaks. Nordlaks har testet fôr med insektmel på settefisk. Det funker bra!

I høst ga Nordlaks om lag 380.000 smolt i Mørsvikbotn fôr iblandet fem prosent insektmel. Det kommersielle forsøket bekreftet de gode resultatene fra Skrettings egne forsøk.

– Vi så på appetitt, tilvekst, fiskevelferd og vannkvalitet. Fôr basert på insektmel presterer like godt som vanlig fôr, sa driftsleder Jakob Voldby til iLaks i desember.

Insektmel er et alternativ til fiskemel og soya. Siri Tømmerås, som er ansvarlig for fôr til landbasert oppdrett i Skretting, sier forsøk viser at fisken vokser like godt med insektmel som med de tradisjonelle proteinkildene som hittil er brukt i fiskefôr.

– Insekt er viktig mat for villaksen, og vi ser faktisk at insektmel kan øke appetitten til fisken. Dette er interessant, og vi jobber videre for å dra nytte av dette, sier Tømmerås.

Godkjent i EU

Skretting mener insektmel vil bli en av de viktige, nye fôrråvarene i framtiden. Selskapet har derfor valgt å hjelpe aktuelle produsenter med industrialiseringen. Insektmelet produseres av larver fra blant annet svart soldatflue og melorm. Insektmel er allerede en godkjent råvare i hele EU.

– Utfordringen har vært å finne produsenter som kan produsere nok volum med jevn, god kvalitet. Vi har sett på mer enn førti produsenter, og har gått videre med en håndfull leverandører. Et tett samarbeid over lengre tid, har gitt et kvalitetsnivå på
råvaren som vi kan stole på framover, sier Tømmerås.

 

Responderer godt

Ifølge konsernsjef Eirik Welde i Nordlaks står fôrråvarer ofte på agendaen i møter med europeiske kunder. Som tidligere daglig leder i Nordlaks Smolt mente han det var viktig å prøve ut nye ingredienser for å dokumentere alt fra tilvekst til fiskevelferd hos
laksen.

– Vi opplever generelt at kunder ønsker en slik utvikling, særlig når de forstår at dette er en god råvare hvor det ikke kan sås tvil om bærekraft, uttalte Welde til iLaks i fjor høst.

Siri Tømmerås i Skretting er enig, og mener det er viktig å fortelle insekthistorien.
– Insekter er naturlig og god mat for villaks, og insektmel i laksefôr er svært bærekraftig. Men det er ikke alle som har vokst opp nær en lakseelv, og vet dette. Men om de får vite om det, blir forbrukerne mer positive til å spise laks som har fått insektmel, sier Tømmerås.

 

Trenger volumer

I Europa er det for lite tilgjengelig insektmel til bruk i stor skala. Skretting har som mål at det i 2022 er minst fem ulike europeiske leverandører som hver kan produsere 20.000 årstonn insektmel. Det tilsvarer to tredjedeler av mengden soyakonsentrat Skretting bruker i dag.