Islendingene viser god kvalitet og vekst under arktiske forhold

Til tross for at sjøtemperaturen dropper ned mot 2 grader, scorer laks produsert på Island høyt på kvalitet. Med fôr tilpasset de arktiske forholdene oppnår Laxar og Artic Fish gode vekstresultater.

Med rundt 20.000 tonn i samlet produksjon i 2018, er islandsk oppdrettsnæring fortsatt liten sammenlignet med vår egen. Men sannheten er at lakseproduksjonen på Island vokser langt raskere enn den norske. Siden 2015 er produksjonen av laks mer
enn firedoblet. Samtidig har islandske myndigheter delt ut nye produksjonstillatelser, nok til å spå en volumeksplosjon de neste årene.

Slakteklar måneder før planlagt

Hovedutfordringene for lakseproduksjon på Island, er selvfølgelig de barske klimaforholdene og lave sjøtemperaturer. I vintermånedene fra januar til mars dropper sjøtemperaturen gjerne helt ned i 2 grader. Men nå ser det ut til at lave temperaturer ikke trenger å bremse veksten.

– Fôret har alt å si. Vi har gode erfaringer med å kombinere Protec og Express Polar i vintermånedene. Det gjør laksen mer motstandsdyktig mot sykdommer, og gir god tilvekst på de laveste temperaturene, forteller Kristján Ingimarsson.

Ingimarsson er produksjonsleder i det forholdsvis unge oppdrettsselskapet Laxar Fiskeldi, som opererer på østsiden av Sagaøya. Selskapet satte den første smolten i sjøen i juni 2017. I februar i år var førstegenerasjonen ferdig slaktet.

– Fisken vokste så raskt at den første laksen var slakteklar to måneder før planen, forteller Ingimarsson.

Høy kvalitet på laksen 

Mens Laxar produserer laks i Reydarfjördur på østsiden, driver Arctic Fish sin virksomhet på vestsiden av Island. Arctic Fish ledes av nordmannen Stein Ove Tveiten, og er i gang med første utslakting.

– I år skal vi slakte rundt 3.000 tonn. Vi er i en tidlig fase og skynder oss sakte. Men vekstresultatene vitner om at laksen vokser overraskende godt, sier Tveiten.

Til tross for sin foreløpig beskjedne produksjon, er Arctic Fish ASC-sertifisert av Aquaculture Stewardship Council. Kvalitetsstempelet gir kjøpere og konsumenter trygghet for at laksen er produsert bærekraftig, og brukes aktivt i markedsføringen. Samtidig viser analysene av islandsk oppdrettslaks at den også holder god kvalitet. Det mener kundene også.

– Vi har fått mange gode tilbakemeldinger når det gjelder kjøttets kvalitet, farge og smak. Det motiverer oss til å levere enda mer islandsk laks, sier Kristján Ingimarsson i Laxar.

Knirkfritt over lange avstander 

Skretting skal levere 20-25.000 tonn fôr årlig til islandske oppdrettsselskaper. Hovedvolumet er arktisk laksefôr til matfiskproduksjonen, men flere islandske settefiskprodusenter velger nå fôr produsert i Norge. Fôrleveransene skjer med fast båtrute mellom Skrettings fabrikk på Averøy til Island. I høysesongen kan det bli behov for to fartøyer, én til vestsiden av øya og en til østsiden.

– Det er langt mellom Norge og Island og logistikken kunne ha vært en utfordring. Men det har fungert utmerket. Vi bruker Skretting-appen til å bestille fôr, en enkel og smart måte å bestille fôr på, sier Kristjánsson.

Stein Ove Tveiten i Artic Fish deler de samme erfaringene med fôrleveransene.

– Skretting har virkelig lagt seg i selene for at logistikken skal fungere optimalt. Det kan være utfordrende så tidlig i produksjonen, men samarbeidet har gått knirkefritt.

Opptatt av at vi lykkes 

Salgsleder Stian Paulsen sier at Skretting ønsker å være en aktiv partner for å utvikle lakseproduksjonen på Island.

– Islandsk havbruksnæring er full av flinke folk med stor entusiasme. Vi ønsker å være en proaktiv samarbeidspartner for å utvikle havbruksnæringen videre også på Island. Næringsrikt og bærekraftig fôr tilpasset arktiske forhold, raske og smidige logistikkløsninger og å dele kompetanse om fôring er viktige suksessfaktorer, sier Paulsen.

– For oss er kunnskapen fra Skretting avgjørende for å bli tryggere på fôring. Vekstresultatene taler for seg selv, og vi opplever at Skretting er genuint opptatt av at vi skal lykkes, sier Tveiten og Ingimarsson.