Kult å bidra til at millioner av mennesker kan spise sunn mat

Verdens største fiskefôrfabrikk ligger på Averøya på Nordmøre. Her styrer lærling Mari Roald Meldal (18) produksjonen av fôr nok til å lage millioner av middagsmåltider.

– Det er masse mennesker på planeten vår som trenger mat. Ved å produsere fiskefôr på Nordvestlandet støtter jeg mennesker på en måte som jeg aldri før har tenkt over, sier Mari.

18-åringen gløtter opp på alle dataskjermene der hun og de andre ekstruderoperatørene sitter. Skjermene gjenspeiler den kompliserte prosessen fra råvarer som inneholder proteiner, oljer, vitaminer og antioksidanter kjøres inn, til det ferdige fiskefôret kommer ut i andre enden. Tallene indikerer vekter, temperaturer, trykk, energi- og vannforbruk. Nå vet lærlingen i kjemi- og prosessfaget nøyaktig hvilke nivåer som gir perfekt kvalitet.

– De fleste har hørt om fiskeoppdrett, men ikke alle tenker på at noen må lage maten som fisken trenger for å vokse. Det er her vi lager fôret som gjør det mulig å produsere oppdrettsfisk, forklarer Mari.

 
Fagbrev og studiekompetanse

Mari har valgt en videregående utdanning som gir henne både praktisk og teoretisk opplæring – Tekniske og allmenne fag (TAF). I løpet av fire år skaffer hun seg dermed dobbel kompetanse, et fagbrev og studiekompetansen hun trenger for å gå videre på alle høyskoler og universiteter.

– Da jeg søkte, var det ikke et veldig bevisst valg. Jeg kjente én som gikk TAF, og så liker jeg realfag. Nå er jeg glad jeg valgte som jeg gjorde. Om jeg skulle være drittlei av skole når jeg er ferdig, har jeg jo et fagbrev som gjør meg direkte kvalifisert for en jobb, sier Mari, som veksler mellom å gå tre uker på skolen og jobbe to uker i bedrift.

– I tillegg har jeg jobbet i så godt som alle feriene etter at jeg begynte. Det hjelper på kontoen, sier hun.

Jobber for miljøet

Skretting har de siste ti årene jobbet målrettet med å redusere energiforbruket på sine tre fôrfabrikker i Stavanger, Averøy og Stokmarknes. Det har virket. Til sammen har fabrikkene redusert energibruken med like mye som en hel fabrikk bruker på et helt år. Det har overrasket Mari i positiv retning.

– Det er «skitkult» at Skretting tar ansvar for miljø og bærekraft, og deilig å se at den eldre generasjonen på fabrikken har åpnet øynene. Det er fint å se folk gjøre noe konkret for miljøet i egen bedrift – og få det til. Det gir håp for framtida, sier Mari.

Om ett år må Mari ta stilling til om hun vil søke høyere utdanning. Hun mener den praktiske utdanningen vil være bra å ta med seg.

– Jeg tror det gir en annen forståelse av hvordan ting fungerer og henger sammen, enn om du kun har en teoretisk bakgrunn, mener Mari, som ikke er sikker på om hun kommer til å ende opp i fôrindustrien.

– Men dette er en spennende bransje, ikke minst med all den teknologien jeg lærer å beherske. Fra det jeg hører fra de jeg går i klasse med, jobber jeg på mest innovative arbeidsplassen – i alle fall i vår region.