Informe de sostenibilidad 2020

Poniendo en contexto

Las cadenas de suministro de productos del mar de la actualidad, que comprenden una amplia gama de especies y productos, brindan una nutrición esencial a miles de millones de personas en todo el mundo. Además de ser la principal fuente de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, que son fundamentales para la salud y el desarrollo humanos, estos alimentos también proporcionan minerales cruciales como calcio, fósforo, zinc, hierro, selenio y yodo, así como vitamina A, D y B, y aminoácidos vitales como lisina y metionina. Hablaremos de esto un poco más en el informe.

Tilapia in hand

Está ampliamente aceptado que incluso consumir pequeñas cantidades de alimentos marinos puede tener un impacto nutricional positivo significativo para personas de todas las edades. Estos beneficios para la salud, junto con el crecimiento de la población, el aumento de los ingresos y el aumento de la urbanización, han dado como resultado una fuerte tendencia de consumo mundial. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la gente nunca ha consumido tanto pescado como en la actualidad. Los datos más recientes de la FAO revelan que el consumo mundial se ha duplicado desde la década de 1960 a un estimado de 20,5 kg per cápita en 2018, y también que el crecimiento mundial anual del consumo ha aumentado al doble de la tasa de expansión de la población cada año durante los últimos 40 años.

Como signatarios de los Principios Oceánicos Sostenibles del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, reconocemos la urgencia y la importancia mundial de un océano saludable y tomaremos medidas para promover el bienestar del océano para las generaciones actuales y futuras.

El estancamiento de las pesquerías de captura silvestre ha impuesto una fuerte responsabilidad a la acuicultura para satisfacer la mayor parte de la creciente necesidad del mercado de productos del mar. Una vez más, la FAO ha demostrado que la industria está a la altura del desafío y crece más rápido que cualquier otro sector importante de producción de alimentos. De hecho, el consumo humano de pescado y camarones de cultivo ha eclipsado al de los productos de la pesca silvestre y se proyecta que para 2030, el 60% de los productos del mar que consumimos se producirán en centros de cultivo, sobre la base de una cosecha mundial total de 110 millones de toneladas.

En un informe publicado en 2020 encargado por el Panel de alto nivel para una economía oceánica sostenible, titulado "Soluciones oceánicas que benefician a las personas, la naturaleza y la economía", se afirma que el océano es capaz de producir seis veces más productos del mar de forma sostenible para 2050, con un potencial significativo para expandir la acuicultura oceánica si los cultivos evitan afectar negativamente los ecosistemas circundantes y utilizan alimentos para peces que no estén hechos de peces capturados en la naturaleza.

Como signatarios de los Principios Oceánicos Sostenibles del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, reconocemos la urgencia y la importancia mundial de un océano saludable y tomaremos medidas para promover el bienestar del océano para las generaciones actuales y futuras. Los Principios Oceánicos Sostenibles proporcionan un marco para las prácticas comerciales responsables en todos los sectores y geografías. Se basan y complementan los Diez Principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas sobre derechos humanos, trabajo, medio ambiente y lucha contra la corrupción.

Acuicultura v/s captura

Aquaculture vs capture production graph
Source: FAO
En Skretting, creemos que hay mucho más de lo que se puede lograr.

A pesar de las claras tendencias de crecimiento, el pescado y el marisco representan solo el 7% de las proteínas consumidas en todo el mundo, mientras que solo el 2% de toda la comida que comemos proviene del mar. Esto, a pesar de que nuestros océanos cubren más del 70% de la superficie de la Tierra. Por lo tanto, mientras miramos hacia el desafío de proporcionar a casi 10 mil millones de personas en 2050 una dieta saludable que se produzca dentro de los límites planetarios, la acuicultura se encuentra en una posición única para ser uno de los sistemas alimentarios más productivos y sostenibles para las personas y el planeta.

En 2020, Skretting produjo 2,3 millones de toneladas de alimento, lo que resultó en más de 21 millones de porciones de alimentos marinos por día.

Capitulos

Una carta de nuestra CEO
Nuestra ambición
Poniendo en contexto
Skretting y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU
Confianza y transparencia
Asociaciones clave
Roadmap 2025
Salud y Bienestar animal
Clima y Circularidad
Buena ciudadanía
Ingredientes utilizados para producir pescado y camarones de cultivo
Sobre Skretting