MicroBalance®: una ventaja impulsada por la investigación y la innovación
En un momento en que los precios de las materias primas son muy volátiles, la flexibilidad de las materias primas de MicroBalance presenta una gran ventaja sobre los alimentos acuícolas tradicionales. Reduce la dependencia de la industria acuícola de las materias primas que se vuelven demasiado caras al reemplazarlas con alternativas menos costosas que mantienen los mismos valores nutricionales. Esta flexibilidad sin precedentes de materias primas garantiza que suministramos dietas acuícolas que son más viables y sostenibles desde el punto de vista económico.
MicroBalance es un concepto de flexibilidad de ingredientes y, a lo largo de los años, hemos desarrollado una serie de productos específicos, incluidos MicroBalance FLX, N3 e Infinity, y se trata de los nutrientes correctos, no de materias primas específicas.
MicroBalance: una innovación en la producción de alimentos acuícolas
La producción acuícola deberá duplicarse con creces de aquí a 2050 para satisfacer las demandas de una población en crecimiento. Al mismo tiempo, debemos reducir la presión ejercida sobre los recursos del planeta. ¿Cómo podemos crecer de manera sostenible? Básicamente, necesitamos producir más con menos. Ahí es donde entra en escena MicroBalance.
Utilizando tecnología que se basa en nuestra última comprensión de los micronutrientes esenciales y cómo interactúan con los peces, MicroBalance® nos permite reemplazar una materia prima de alimento por otra sin afectar el rendimiento, el bienestar o la calidad del producto final.
Fundamentalmente, esta innovación, que es el resultado de varios años de investigación realizada por el Centro de Investigación de Acuicultura de Skretting (ARC), nos permite producir alimentos con un contenido de harina de pescado mucho menor en varias especies importantes.
MicroBalance FLX: Un cambio radical en la sostenibilidad de los piensos para peces
MicroBalance FLX es un concepto innovador que se puede aplicar a la mayoría de los productos alimenticios Skretting para salmónidos. Es una fórmula que nos permite sustituir toda la harina de pescado por otros ingredientes, sin comprometer el valor nutricional del pienso.
Skretting Aquaculture Innovation (AI) ha dedicado importantes recursos durante las últimas tres décadas a explorar el potencial de las materias primas alternativas para reemplazar los componentes tradicionales de los alimentos marinos, al tiempo que garantiza que los productos pesqueros finales conserven las cualidades alimentarias y nutricionales que esperan los consumidores. Alineados con esta ambición, uno de nuestros mayores objetivos de sostenibilidad ha sido desarrollar la capacidad de independizarnos de los peces silvestres. MicroBalance FLX se lanzó en 2016 y se trata de los nutrientes correctos, no de materias primas específicas.
MicroBalance FLX nos permite regular la cantidad de harina de pescado u otros ingredientes sin comprometer el valor nutricional del alimento.
La libertad de la materia prima nos da:
Ofrecer un rendimiento total a través de un crecimiento y una salud optimizados de forma sostenible.
MicroBalance FLX ha sido posible gracias a una investigación progresiva y extensa en Skretting AI.
N3 - aceite de algas
Históricamente, el aceite de pescado ha sido esencial para la acuicultura, ya que ha asegurado que los productos finales contengan los dos ácidos grasos omega-3 esenciales de cadena larga, el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), que son los preferidos por los consumidores por sus conocidos beneficios para la salud. Si bien actualmente tiene una buena oferta, este ingrediente marino tiene una demanda constantemente muy alta de múltiples sectores, lo que a su vez limita su disponibilidad en el mercado y presenta un posible desafío futuro de cuello de botella en el crecimiento de la acuicultura.
La disponibilidad de aceite de pescado ya no es un obstáculo para la expansión de la industria acuícola mundial gracias al acceso a nuevos aceites novedosos que contienen EPA y DHA. Los piensos skretting que contienen estos aceites alternativos se denominan N3. Nuestro concepto N3 permite a los productores disminuir el uso de aceite de pescado sin comprometer los beneficios de omega-3 de cadena larga, y el concepto se puede adaptar para satisfacer las necesidades individuales.
Las opciones podrían incluir:
- Reducción de la dependencia de los peces forrajeros (FFDR)
- Dioxinas y PCB más bajos
- Un mayor nivel de omega-3 EPA y DHA sin aumentar el FFDR
Infinity: alimento acuícola sostenible para satisfacer las necesidades globales
Infinity es nuestro desarrollo final del concepto MicroBalance para ser completamente independiente de las materias primas de alimentación marina. Los piensos Infinity, que no contienen harina ni aceite de pescado, requieren un alto nivel de la tecnología MicroBalance en combinación con el acceso a una nueva fuente novedosa de omega-3, como el aceite de omega-3 a base de microalgas. En 2017, Skretting AI demostró que el salmón del Atlántico se puede cultivar desde 1 kg hasta la cosecha utilizando el alimento Infinity, sin afectar el rendimiento, el bienestar o la calidad del pescado. Infinity proporciona así una flexibilidad de formulación sin precedentes.
A través de Infinity, podemos ayudar a los productores a producir salmón del Atlántico con una proporción de cero peces que entran y salen (FIFO) si es necesario. Este importante paso significa que la acuicultura del salmón puede desarrollarse independientemente del suministro y la producción de ingredientes marinos de la pesca de captura silvestre. Esto permitirá una mayor utilización de la pesca silvestre para el consumo humano directo si el mercado lo requiere.
El concepto de alimentación Infinity permite la producción de un salmón saludable y nutritivo para el consumidor, sin depender de fuentes finitas de harina y aceite de pescado de la pesca de captura silvestre.
