El Iceberg del pellet

Los alimentos para peces y langostinos contribuyen de forma esencial a la seguridad alimentaria mundial. Cada día, los alimentos Skretting contribuyen a más de 21 millones de raciones de pescado y marisco en todo el mundo. Existe mucha información obsoleta sobre los alimentos acuícolas, pero esta industria ha recorrido un largo camino desde sus comienzos. ¿Qué contiene un pellet? ¿Cómo se fabrica? ¿Cómo garantizamos la calidad y la sostenibilidad? ¿Y por qué cuestan lo que cuestan?

Sumérjete bajo la superficie

¿Qué es el Iceberg del pellet?

Los alimentos para peces y langostinos contribuyen de forma esencial a la seguridad alimentaria mundial. Todos los días, los alimentos Skretting contribuyen a más de 21 millones de raciones de comidas de pescado y marisco en todo el mundo. Hay mucha información obsoleta sobre los alimentos acuícolas, pero esta industria ha recorrido un largo camino desde donde comenzamos. Entonces, ¿qué hay en un pellet? ¿Cómo los hacemos? ¿Cómo garantizamos los estándares de calidad y sostenibilidad? ¿Y por qué cuestan lo que cuestan?

Una de nuestras ambiciones es asegurarnos de que somos transparentes en lo que hacemos, para que todos podamos sentirnos seguros al comprar y comer pescado y langostino de piscifactoría (¿sabías que más del 50% de todo el pescdo y marisco es de cultivo y que las capturas de pesquerías no han aumentado desde la década de 1980?).Por esa razón, en esta serie sobre el pellet, arrojamos luz sobre nuestros alimentos para la acuicultura, sus propiedades únicas y la innovación que es fundamental para garantizar que todos podamos disfrutar de unos productos seguros, saludables y sostenibles en el futuro.

Sigue leyendo para conocer los procesos tan avanzados que hay detrás del humilde pero poderoso pellet.

An illustration of feed pellets in water

¿Por qué lo llamamos el iceberg del pellet?

Del mismo modo que el 90% de un iceberg está oculto bajo la línea de flotación, casi todo el valor de los piensos acuícolas no es visible a simple vista (y mucho menos para personas ajenas a nuestro sector). Queremos cambiar esta situación. El humilde exterior de los pellets esconde décadas de investigación y desarrollo científicos pioneros y aplicaciones comerciales prácticas, todo ello orientado a hacer que el cultivo de especies acuáticas sea más accesible, sostenible, productiva y valiosa.

¿Sabías que más de 20 millones de personas en todo el mundo trabajan en la acuicultura, y que los peces y langostinos que ellos alimentan dependen de estos pequeños pellets? Como productor global de alimentos acuícolas, Skretting tiene una gran responsabilidad, y nos apasiona hacerlo bien.

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Un poco de contexto y el futuro de los alimentos azules. También conocido como 'por qué existe Skretting'.

Antes de indagar en el pellet en sí, hablemos de por qué estamos aquí. El reto de la seguridad alimentaria mundial es sencillo y bien conocido: para 2050, el mundo debe alimentar a dos mil millones de personas más, un aumento de una cuarta parte de la población mundial actual. La demanda de alimentos será un 56% mayor que en 2010. Y esto debe lograrse sin más terrenos y con una cantidad de agua limitada.

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Capítulos

Un poco de historia y sobre el futuro de los alimentos azules. O lo que lo mismo, "por qué existe Skretting"
¿Sabes lo que les gusta comer a los peces y a los langostinos? Nosotros sí!
¿Cómo sabemos qué ingredientes poner en el alimento?
¿Qué ingredientes contiene la receta de un alimento Skretting?
A cocinar! (y mezclar, secar, moler... ya te haces una idea)