Calidad de Pescado
Este nuevo servicio se centra en analizar determinados parámetros que describen la calidad del pescado, como pueden ser los índices somáticos, análisis proximales, perfiles de ácidos grasos e incluso valoración de pigmentación. Todo esto puede incluirse dentro de un programa de evaluación de la calidad del producto final y tomar acciones de mejora o modificación para llegar a los estándares de calidad esperados.
Residuo de antibióticos
Desde el Servicio Técnico de Patología tenemos disponible un sistema de análisis cualitativo (presencia/ausencia) que nos permite determinar si existen residuos de antibióticos en el músculo de los peces analizados. El límite de detección es variable en función del antibiótico, disponemos de un listado completo de los antibióticos y sus límites de detección a disposición del cliente.