NIR

Une innovation dans la production d'aliments aquacoles

La spectroscopie proche infrarouge (NIRS) est une méthode d'analyse précise et rapide qui est adaptée pour la détermination quantitative des nutriments dans les ingrédients et dans les aliments eux-mêmes.

En substance, l'énergie lumineuse est transmise à un échantillon qui est absorbé par les nutriments contenus dans l'échantillon. La quantité d'énergie absorbée est traduite par des équations mathématiques en concentrations des nutriments individuels dans l'échantillon.

Établir des normes mondiales

Les instruments NIR sont installés dans toutes les usines Skretting du monde entier et fournissent des analyses rapides et précises des ingrédients, des produits intermédiaires et des produits finis.

Chaque année, Skretting analyse 600 000 échantillons, générant 3 millions de résultats analytiques qui définissent les normes au niveau mondial. Le centre de recherche en aquaculture de Skretting (ARC) est responsable des innovations, du développement de l'étalonnage, du suivi des performances et du soutien aux usines de Skretting via notre réseau NIR mondial.

Analyses précises

L'équipement d'analyse NIR installé dans chaque usine de Skretting dans le monde fournit des analyses rapides et précises pour toutes les matières premières, produits intermédiaires et produits finis.

«Le NIR est une méthode très pratique à utiliser pour les équipes de production et de qualité des usines d'aliments», déclare Ørjan Breivik, chef de l'équipe NIR chez Skretting ARC en Norvège. «Les échantillons nécessitent peu ou pas de préparation et les résultats de plusieurs paramètres sont disponibles presque instantanément. Les informations qu'ils produisent permettent aux formulateurs de garantir que les produits finis correspondent exactement aux spécifications et que les clients reçoivent des aliments avec tous les avantages attendus par l'équipe de recherche et les développeurs de produits. »

Le NIR est une méthode très pratique à utiliser pour les équipes de production et de qualité des usines d'aliments. Les échantillons nécessitent peu ou pas de préparation et les résultats de plusieurs paramètres sont disponibles presque instantanément.

Ørjan Breivik, chef de l'équipe NIR chez Skretting ARC en Norvège