Proteína eficiente
Los peces son el animal más eficiente para producir, ya que la tasa de conversión alimenticia (FCA) es muy baja. FCA es la cantidad de alimento que necesita un animal para ganar un kilogramo de peso corporal.
Debido a muchos años de investigación sobre los requisitos nutricionales específicos, el salmón del Atlántico es ahora el animal más eficiente de producir, con el FCA más bajo. Normalmente, el salmón del Atlántico necesita 1,15 kg de alimento para ganar 1 kg de peso corporal. Los cerdos necesitan más del doble de alimento que el salmón para ganar 1 kg, mientras que las ovejas necesitan comer casi seis veces más.
