20/07/2022
Une opportunité domestique énorme pour la crevette indienne
Alors que l'Inde est devenue l'un des plus grands producteurs de crevettes au monde, l'objectif du secteur ne devrait pas être de concurrencer des pays comme l'Équateur sur les marchés internationaux, mais plutôt de répondre à la demande alimentaire croissante de la population locale, estime le Dr Manoj Sharma, éleveur et fondateur de Mayank Aquaculture.
Le passage, au cours des dernières décennies, de l'élevage de la crevette monodon à celui de la crevette vannamei a permis à l'Inde d'ajouter environ 100 000 tonnes par an à sa récolte totale, la production globale approchant désormais le million de tonnes, a déclaré M. Sharma à AquaVision 2022.
Bien que le "tsunami vannamei" ait rapproché la production de l'Équateur, les industries d'élevage de crevettes respectives des deux pays restent très différentes. L'une des principales disparités, a-t-il souligné, est que la plupart des éleveurs de crevettes en Inde sont de petite taille. En effet, M. Sharma, qui compte parmi les éleveurs les plus prospères, ne possède que 200 hectares d'étangs.
Sa ferme produit près de 500 tonnes de crevettes par an. Il emploie également plus de 300 personnes.
L'emploi fourni est l'un des aspects les plus importants de l'industrie indienne de la crevette, a souligné M. Sharma. Il a expliqué qu'un hectare d'élevage de crevettes fournit des emplois directs et indirects et des moyens de subsistance à 40 personnes.
Ce que nous avons réalisé aujourd'hui a été fait avec seulement 5% de nos ressources. Avec 15% de plus, nous pouvons vraiment nourrir le monde.
"Ce que nous avons réalisé aujourd'hui a été fait avec seulement 5% de nos ressources. Avec 15% supplémentaires, nous pouvons vraiment nourrir le monde. Nous avons beaucoup de potentiel et le poisson est l'avenir."
Cela dit, M. Sharma a déclaré à la conférence que la plupart des éleveurs de crevettes indiens ne sont pas en mesure d'intensifier leur production - ce qui suivrait une stratégie qui s'est avérée bénéfique pour d'autres nations exportant vers des marchés étrangers. Il estime plutôt que le pays doit préserver sa nature diversifiée et répondre aux besoins de sa propre population qui, avec environ 1,3 milliard d'habitants, représente un cinquième de la population mondiale.
"Ma vision est très simple : Faisons deux pas en arrière parce que 90 % des éleveurs n'ont pas les moyens d'intensifier leur production", a-t-il déclaré. "Je ne suis pas contre l'intensification - nous avons quelques zones isolées qui s'en sortent très bien dans ce domaine. Mais je pense que les 10 % qui peuvent se permettre de bouger devraient s'isoler au plus près des eaux les plus pures afin de pouvoir profiter de l'intensification.
“Aquaculture means food for all,” he said.
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