NovoNutrients, başta karbondioksit (CO2) olan endüstriyel emisyonları, başlangıçta hızlı büyüyen balık ve karides yem pazarları için katkı maddelerine ve yüksek performanslı protein bileşenlerine dönüştürür. Teknolojiden Sorumlu Başkan (CTO) ve kurucu Brian Sefton şunları ekliyor; “Akuakültür yetiştiriciliği, genellikle balık unu ve balık yağı bileşenleri şeklinde balıkları beslemeye dayanır. Bu arz sınırlı, değişken ve pahalıdır. Balık yemi yapımında su yemi üretiminin ihtiyaç duyulan besinler açısından yetersiz kalmasını önlemek ve akuakültür yetiştiriciliği sektöründe büyümeyi potansiyel olarak sınırlandırmak için, daha az maliyetli katkı maddelerine ve proteinlere ihtiyaç vardır. Gaz fermantasyon sürecimiz, düşük harmanlanmış maliyetli, büyük ölçekli hammaddelerle sabitlenmiştir: atık CO2 ve hidrojen içeren karışık gaz. Gazlar, doğal, %70+ protein ve isteğe bağlı olarak entegre katkı maddelerine sahip, hızlı şekilde ikiye katlanan bakteri küspesi türlerimizi besler.”
“17 Eylül 2019 tarihinde Londra'da düzenlenen Project X etkinliğinde beslenme, yem, çevre, alternatif protein, su kültürü inovasyonu, finans ve güvence alanlarında tamamen bağımsız 13 uzmandan oluşan bir panelde NovoNutrients'ın seçilmesi Skretting'in dikkatini çekmişti. Dizge yaklaşımı benimseyerek yapılan etkinlik, sektör performansında bir devrim yaratmak uğruna sürdürülebilir alternatifler üretmeleri açısından yem ve kültür balıkçılığı sektöründeki yenilikçi isimlere hitap ediyordu. Uzman değerlendirme paneli Skretting, IKEA, DTU Aqua, WWF, Cambridge Üniversitesi, Surrey Üniversitesi, DNV GL ve Dünya Bankası temsilcilerinin yanı sıra özel iş ve etki yatırım ortaklarının yanı sıra EIT Climate Kic'e bağımsız gözlem sağladı.”
