Le rôle des aliments bleus
À l'échelle mondiale, les aliments bleus - la diversité des espèces aquatiques et des produits issus des océans et de l'eau douce - ont un rôle central à jouer pour mettre fin à la malnutrition humaine et construire un système alimentaire sain, durable et résilient. En plus d'assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle de milliards de personnes et d'être une source vitale de moyens de subsistance, d'économies et de cultures pour de nombreux États côtiers, de nombreux aliments bleus sont produits de manière plus durable sur le plan environnemental que les aliments terrestres. Cela signifie qu'ils produisent moins de gaz à effet de serre, utilisent moins de ressources naturelles et ont moins d'impact sur les écosystèmes et les communautés adjacentes.
En 2021, Skretting a produit 2,6 millions de tonnes d'aliments aquacoles, ce qui représente plus de 21 millions de repas à base de produits de la mer par jour.
Dans le même ordre d'idées, il est également très positif qu'une proportion plus importante de la production de poisson soit aujourd'hui directement destinée à la consommation humaine (ce qui permet de réduire la consommation de viande), et que la demande accrue d'aliments bleus résultant de la hausse des revenus et de l'urbanisation soit satisfaite par l'augmentation des rendements et l'amélioration des méthodes post-récolte et des canaux de distribution.
La Blue Food Assessment (BFA) est une initiative internationale conjointe qui a rassemblé plus de 100 scientifiques de plus de 25 institutions. Le Stockholm Resilience Centre de l'Université de Stockholm et l'Université de Stanford sont les principaux partenaires scientifiques et l'EAT est le principal partenaire d'impact. Cette équipe interdisciplinaire aide les décideurs à évaluer les compromis et à mettre en œuvre des solutions pour construire des systèmes alimentaires sains, équitables et durables en se concentrant sur deux objectifs : accroître notre compréhension du rôle des aliments aquacoles dans les systèmes alimentaires mondiaux aujourd'hui et à l'avenir, et fournir ces nouvelles informations aux décideurs dont les politiques et les actions peuvent orienter le système alimentaire dans une direction plus durable.
La communauté internationale s'est engagée à mettre fin à la faim dans le monde, et notre capacité à atteindre cet objectif des plus importants dépend largement de notre capacité à utiliser les ressources naturelles de manière durable. La transformation améliorée et de plus en plus innovante des matières premières marines sauvages permettra de produire davantage de nourriture et des produits de plus grande valeur pour les chaînes d'approvisionnement, mais si les océans doivent être un élément essentiel de la solution globale, il incombe à l'aquaculture de répondre à l'appétit croissant du monde pour des produits de la mer sains, nutritifs et abordables.
Alors que l'élevage de poissons et de crevettes fournit déjà plus de la moitié des produits de la mer que nous consommons aujourd'hui, de nombreuses analyses d'experts suggèrent que, s'il est mené de manière appropriée, le secteur peut fournir beaucoup plus. Dans cette optique, Skretting soutient depuis longtemps que lorsqu'il s'agit de fournir à une population d'environ 10 milliards de personnes en 2050 une alimentation saine produite dans les limites de la planète, l'aquaculture est particulièrement bien placée pour être l'un des systèmes alimentaires les plus productifs et les plus durables pour les personnes et la planète.
Chez Skretting, nous savons que la santé des océans fait partie intégrante de ces ambitions. En tant que signataire des principes du Pacte mondial des Nations unies pour un océan durable, nous reconnaissons que toutes les parties prenantes doivent agir de manière responsable et proactive pour préserver le bien-être à long terme de tous les systèmes aquatiques. À cette fin et dans l'ensemble de nos activités, nous allons travailler encore plus étroitement tout au long de la chaîne de valeur pour garantir partout les meilleures pratiques.
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Relier notre stratégie aux Objectifs de Développement Durable (ODD) des Nations unies
Notre objectif est de "Nourrir l'avenir", ce qui nous inspire et nous rend fiers de contribuer à résoudre l'un des plus grands défis de l'humanité. Les objectifs de développement durable (ODD), lancés par les Nations unies en 2015, constituent un excellent vecteur pour œuvrer à la réalisation de notre vision.