食糧がもっと必要なのに、どこから調達するのか？
海藻類由来のオメガ３ー タンパク質の生産性向上にイノベーションをもたらしました
スクレッティングで作られている魚粉や魚油を含まない飼料は、魚の成長や健康に悪影響を与えることなく、サーモンの切り身の栄養を維持したまま、サーモンを出荷サイズまで成長させることに成功しています。
DSM社とエボニック社の合弁会社であるベラマリス社の技術革新により、長鎖オメガ3脂肪酸であるEPAとDHAの両方を含む業界初の海産藻類オイルを生産することに成功しました。
この提携により、原料に無限の柔軟性を持たせるという夢が現実のものとなりました。「ベラマリス社は、天然の海産藻類から動物の栄養補給に欠かせない2つのオメガ3脂肪酸であるEPAとDHAを生産しています。当社の先駆的な藻類オイルがスクレッティングの飼料に採用されたことを嬉しく思います」とベラマリス社CEOのKarim Kurmaly氏は述べています。
専門的な知識があるから可能になる
魚油に含まれるEPAとDHAの唯一の供給源は、海から漁獲される遠洋小魚だったため、飼料に使用する魚油を代替することは難しいとされていました。現在、供給状態は良好なものの、魚油は限られた資源であり、畜産飼料、食品、製薬部門など高い需要があります。しかし、魚は長鎖オメガ3脂肪酸を大量に生産することはできません。元の供給源は海産微細藻類なため、微細藻類の培養を通じて、完全に海の食物連鎖を通ることなく、脂肪酸を作ることができます。
Feeding the Futureという私たちのパーパスを達成するためには、協働と革新がが不可欠です。
スクレッティングは、海産由来原料を完全に代替できる唯一の飼料メーカーです。スクレッティングAIにおける研究は、成分、栄養特性、および魚体内での相互作用について深い理解を得ることに焦点を当てています。この理解と配合技術を通じて、飼料原料は、代替可能で無限に柔軟に原料を使用することができ、生産者が少ないリソースからより多くの魚を生産することができるようになります。 本質的にこれは最小限の負荷から最大の栄養を得られることを意味します。
協働が不可欠
バリューチェーンの他の関係者とともに、スクレッティングはマルチステークホルダー活動の一部を担っています。Veramaris社のCEOであるKurmaly氏は、「マルチステークホルダーの対話は変容ををもたらしています。私たちは全員、持続可能なソリューションは十分実現可能だと自覚するようになり、健康的な水産物の供給を確保し、持続可能性を真にリードするという私たち水産養殖の大志をサポートしてくれます。」
「今後数十年の間に世界に食料を供給するためには、より少ない天然資源でより多くのタンパク質を生産する必要があります。そのためには、サーモンの飼料に使用している魚油のように、産業が成長するにつれて利用可能な天然資源への依存度を減らす必要があります。代替原料を見つけるためには、イノベーションが必要です。」
スクレッティングのグローバル・プロダクト・マネージャーのSissel Susortは、マルチステークホルダー・アプローチには多くの可能性があり、スクレッティングが養殖産業において非常に必要とされるオイルおよびタンパク質の原料源を導入したり、スケールアップするのに役立つことに同意しています。「タンパク質の生産量を増やし、増加する世界人口に供給するためには、これが必要であり、危機が訪れるまで待つのではなく、最前線に立つことが重要です。Feeding the Futureという私たちのパーパスを達成するためには、協働と革新が不可欠です。」
