Søker nye løsninger til ørreten sammen

Det er en nydelig sommerdag i Florø, da produksjonssjef Frode Sandvik og driftsleder Martin Hollevik i Svanøy Havbruk henter Merdkanten på kaien. De har allerede båret fiskekassene om bord og er klare for en dag med uttak på lokaliteten Oddane. Her gjennomføres det fôrforsøk med mål om å finne en ny og oppdatert fôrformulering til regnbueørret i sjø.

– De siste årene har ørreten blitt løftet på agendaen i Skretting, og vi gleder oss over at den nå får oppmerksomheten den fortjener. Målet med samarbeidet med Svanøy er å finne en fôrformulering som bidrar til økt ytelse og velferd. Vi har høye forventninger og setter stor pris på muligheten vi har fått sammen med Svanøy, sier Ida Martinsen, produktsjef vekstfôr. 

Svanøy Havbruk er en ledende oppdretter av ørret. Deres dedikasjon til forskning og utvikling for bedre produksjon og fiskevelferd gjør Svanøy til en spennende samarbeidspartner for uttesting av en ny, skreddersydd diett til ørret. 

Ørret fortjener kun det beste

Ute på lokalitet Oddane, hvor forsøket kjøres, er det gode forhold denne dagen. Solen har alt vært oppe en stund, og temperaturen er god både over og under vann. I dag skal det gjøres et såkalt mellomuttak: Vekt, lengde og blod- og fiskekvalitetsprøver av hver forsøksmerd. Alle er forberedt på en lang dag, når de samles rundt en kaffekopp først. Skretting viser frem foreløpige vektdata, mens driftsleder Martin gir en generell oppdatering på fisken og produksjonen. Det tar ikke lange tiden før de gode samtalene og diskusjonene er i gang. 
– Vi vil ha det aller beste fôret tilgjengelig til ørreten. Den, som laksen, fortjener den best mulig tilpassede ernæringen. Det er fortsatt mye vi enda ikke vet om ørreten. Kanskje knekker vi noen koder sammen med Skretting. Det blir spennende å følge med, kommenterer produksjonssjef Sandvik.

Satser både på folk og fisk

Det tar ikke lang tid før Skretting-delegasjonen lar seg imponere av måten Svanøy satser på og investerer for å skape en samlet og motivert organisasjon til jakten på de beste løsningene for ørreten. Produksjonssjefen er selv på utplassering på Oddane i en periode for å være tett på fisken og folkene sine. Målet er kunnskaps- og erfaringsutveksling for å styrke både lokaliteten og selskapet. Denne uken har han med seg Rikke Reksten Ask, som normalt fôrer fisken fra fôrsentralen i Florø sentrum.

– Vi er alle del av et lag som skal spille hverandre gode. Da er det viktig at alle kjenner hverandre og våre operasjoner. Det er i grensesnittet mellom de ulike rollene at vi finner de beste løsningene, sier Sandvik, og legger til:

– Vi ser også at samarbeidet vi nå har med Skretting løfter blikket i hele organisasjonene, og vi får mer fokus på fôr og fôring. Jeg ser at alle, inkludert meg selv, blir skikkelig motivert. 

Tar inn nyeste kunnskap fra laks og ørret

Vi må ti år tilbake for siste nylansering til ørret. Skretting har siden da forsket mye på både ørret og annen laksefisk, og hentet erfaring fra markeder som Sverige og Tyrkia, hvor regnbueørret er viktig. 

– Regnbueørret er en hardfør fisk og et godt produksjonsdyr som trenger det beste fôret den kan få. I den nye formuleringen til Svanøy tar vi i bruk den nye kunnskapen og erfaringen vi har tilegnet oss, forteller produktsjef Martinsen. 

Før forsøket er ferdig gjenstår flere uttak og oppfølging på slaktelinjen. Frode Sandvik er tett på og sikrer at forsøksplanen går som forventet. Slakting er allerede planlagt slik at både test- og kontrollfisk går ut samtidig for å kunne måles mot hverandre. 

– De er en veldig motivert og fremoverlent gjeng hos Svanøy. De er best på sin produksjon og fisken sin, vi på ernæring. I grensesnittet mellom oss, tror vi magien oppstår – ingen får til alt alene, sier Martinsen. 

Kaffekoppene er tømt, og alle trekker ned for å kle seg opp for en god dag med arbeid. Noen skal ut i arbeidsbåten for vekt og lengdemål, noen står klare på flåten for å ta blod- og kvalitetsprøver. Nå er det bare å vente i spenning på nye resultater.