Nye råvarer (Novel ingredients)
Å levere på vårt formål – Feeding the Future – krever at vi innoverer på mange områder. Ett av disse er ingredienser. Vi jobber kontinuerlig med å utvide vår kunnskap om både den ernæringsmessige sammensetningen av råvarer til akvafôr og konsekvensene av verdikjedene som ligger bak. Målet er å levere produkter som gjør det mulig for oppdrettere å produsere mer med mindre ressurser.
Vi trenger mer mat – men hvor skal den komme fra?
Innen 2050 forventes verdens befolkning å øke fra dagens 7,5 til 9,5 milliarder mennesker. Det betyr to milliarder flere munner å mette. Samtidig presses dagens matressurser til det ytterste, og kostholdet endres i takt med økt velstand globalt. Som følge av dette må verdens landbruksproduksjon nesten dobles innen 2050 – på en bærekraftig måte.
Måten vi produserer mat på må endres dersom vi skal ta vare på naturressursene vi har, og helst redusere belastningen som allerede er påført dem.
Sjømat er en av de mest effektive proteinkildene å produsere, og har et stort potensial til å dekke gapet mellom tilbud og økende etterspørsel.
Faktisk passerte forbruket av oppdrettsfisk forbruket av villfanget fisk allerede i 2014, og denne veksttrenden fortsetter.
I følge "The State of World Fisheries and Aquaculture", FAO 2022 forventes akvakulturproduksjonen å nå 106 millioner tonn i 2030, en økning på 22 % sammenlignet med 2020. Oppdrettsnæringen vil da stå for rundt 90 % av fisken som er tilgjengelig for konsum.
Produksjon av fôr til fisk og reker har tradisjonelt vært avhengig av begrensede ressurser som fiskemel og fiskeolje fra villfiske. Samtidig øker konkurransen om disse råvarene fra andre industrier.
For å nå overordnede mål knyttet til matsikkerhet og miljø, samtidig som vi sikrer videre utvikling og lønnsomhet i verdikjeden, må oppdrettsnæringen prioritere å redusere avhengigheten av disse ingrediensene. Heldigvis finnes det løsninger.
Nye gjennombrudd er innen rekkevidde. Nytenkning, innovasjon, ny teknologi og nye ingredienser baner vei og gjør det mulig for oss, i fellesskap, å fø framtiden på en bærekraftig måte.
Er du en oppstartsbedrift som utvikler nye ingredienser?
Utvikler du ingredienser som er i tråd med Skrettings formål og innovative tilnærming?
Fyll ut leverandørskjemaet for å komme i kontakt med oss.