Tørre hender og sprukne lepper – et velkjent vinterproblem for mennesker. På samme måte kan også fisk få vintersår når temperaturen synker. «Smørebommer» blir fort kostbare for både toppidrettsutøvere og oppdrettere...
Fordi laksen er vekselvarm, går fiskens forsvarsmekanismer og reparasjonsprosesser saktere i kald sjø. Det byr på utfordringer når bakteriene som forårsaker sår trives godt, selv når temperaturen faller under 8 grader.
Hudleger anbefaler å smøre deg rikelig og hyppig med god og feit hudkrem for å unngå sprukne fingre om vinteren. Det er vanskeligere å smøre inn en oppdrettslaks. Men fagansvarlig for forebyggende ernæring i Skretting, Johan Rennemo, vet hva som er den beste erstatningen for hudkrem til fisk.
– For å forebygge og reparere sår effektivt, trenger fiskens skinn ekstra antioksidanter. Forskningen viser at næringsstoffer som fisken får gjennom fôret, tas opp og fraktes dit den har mest bruk for dem. De ekstra næringsstoffene som finnes i Protec, gir økt nivå av antioksidanter nettopp i fiskeskinnet, forklarer Rennemo.
Hos fisk fungerer slimet både som mekanisk og biologisk beskyttelse. Protec har også vist å øke lysozym aktiviteten i slim som bidrar til økt beskyttelse mot sårbakterier, fig. 1. Slimet er også sett å ha en mer viskøs sammensetning hos fisk fôret Protec, fig. 2. Dette sørger for en mer slimete og sleipere fisk.
De helsefremmende næringsstoffene som finnes i Protec, har veldokumenterte positive effekter for økt immunaktivitet og raskere sårheling hos laks. I et smitteforsøk gjort med vintersårbakterien Moritella viscosa, ga Protec hele 70 prosent lavere dødelighet enn hos kontrollgruppen.
I et nytt forsøk utført på VESO Vikan, målte forskere fra Skretting Aquaculture Research Centre (Skretting ARC) nivået av antioksidanter hos laks under ulike fôr- og fôringsregimer. Forsøket ga tre tydelige svar:
– Med bakgrunn i forskningsresultatene fra VESO Vikan oppdaterte vi vår vinterfôranbefaling. Det styrker fiskehelsen og gir økonomiske gevinster, sier Johan Rennemo.
Skrettings vinterfôranbefaling kobler Protec med høyenergifôret Express Polar eller Premium Polar. Forskningsresultatene har ført til en noe tettere Protec-puls:
Gruppen som fikk Protec kontinuerlig hadde fått fôret i forkant av forsøket. "Protec puls"-gruppen fikk helsefôret først mellom uke 2 og 6, og på nytt fra uke 10 til 12. Begge periodene ga en signifikant økning i fiskens antioksidant-nivå.
Forskning har dokumentert at effekten av høyenergifôr som Express Polar eller Premium Polar blir større på lave temperaturer. Rask vekst, lav fôrfaktor og optimal fiskehelse kan vise seg svært lønnsomt: Har du 1 million slaktefisk, vil 100 gram ekstra slaktevekt per fisk gi en gevinst på 4 millioner. Dersom lakseprisen skulle bli 40 kroner kiloen, vel og merke...
Avlusing, gjelletrøbbel og vintersår førte til økt dødelighet i laksefiskproduksjonen også i fjor. Biologi bør vektlegges mer når beslutninger tas, mener fagsjef fiskehelse i Skretting.
Denne uken publiserer det anerkjente vitenskapelige tidsskriftet Veterinary Research en studie skrevet av NMBU Veterinærhøgskolen, Ellingsen Seafood og Skretting som i et felles prosjekt viser at det er mulig å forutse HSMB-sykdom hos laks i sjø før utbruddet kommer.
