Rundt 50 ørretoppdrettere og fagpersoner møttes på Skjerjehamn 3. juni for å diskutere hva som skal til for å løfte norsk ørretproduksjon videre – fra rogn, genetikk og settefisk til fôring, marked og lønnsomhet.
Nytt ørretfôr og kunnskapsdeling samlet næringen på Skjerjehamn
– Ørreten fortjener mer oppmerksomhet, og derfor betyr det mye å samle folk som virkelig bryr seg om denne arten. Når oppdrettere og fagmiljøer møtes og deler erfaringer, skaper vi et bedre grunnlag for utvikling enn vi gjør hver for oss, sier Magdalena Handeland Høgset, kunderådgiver og ørretentusiast i Skretting.
Budskapet som gikk igjen gjennom hele dagen var klart: Ørreten har stort potensial, men utviklingen krever mer åpenhet, mer deling av erfaringer og flere arenaer for faglige diskusjoner. På Skjerjehamn ble det delt like åpent om utfordringer som om det som fungerer godt.
Innspill fra hele verdikjeden
Innleggene fra Tom Wilke i Sande Settefisk, Thoralf Solberg i Osland Genetics, Robert Mikkelsen i Blom Fiskeoppdrett og Ola Braanaas i Firda viste tydelig at ørretproduksjon fortsatt er et område med store forskjeller i praksis og stort behov for mer kunnskapsdeling.
Tom Wilke fortalte hvordan Sande Settefisk tester ut større ørret på land og fortsatt leter etter svar på hva som er riktig fôringsregime og lysstyring. Mens det fra Osland Genetics kom et tydelig budskap om at avl ikke bare kan handle om vekst, men også om robusthet, kvalitet og håndteringstoleranse.
Robert Mikkelsen løftet samtidig frem hvor avgjørende fôringen er i sjøfasen, og hvordan tett samspill mellom sentral drift og anlegg er nødvendig for å få ut potensialet i fisken. Ola Braanaas satte dette inn i et større bilde ved å peke på behovet for sterkere markedsarbeid og bedre utnyttelse av ørretens posisjon internasjonalt.
Ørreten fortjener mer oppmerksomhet, og derfor betyr det mye å samle folk som virkelig bryr seg om denne arten. Når vi møtes og deler erfaringer, skaper vi et bedre grunnlag for utvikling enn vi gjør hver for oss.
Aureo lansert med tydelig ambisjon
I dette bildet lanserte Skretting Aureo, et nytt høyytelsesfôr for ørret utviklet med utgangspunkt i forsøk og erfaringer fra næringen. Fôret har en ernæringsprofil med mål om bedre vekst, lavere fôrfaktor og med mer presis tilpasning til ørretens behov i sjøfasen.
– Med Aureo ønsker vi å gi oppdretterne et fôr som er utviklet med utgangspunkt i ørretens behov og i det som faktisk gir effekt i produksjonen. For oss handler dette om å kombinere forskning, testing og erfaringer fra næringen i en løsning som kan skape merverdi ute hos oppdretterne, sier Ingunn Stubhaug, fagsjef ørret i Skretting.
I presentasjonen ble det blant annet vist til arbeid med å forbedre vekst og redusere risiko for fettgulping, samtidig som fôret er utviklet med justeringer iblant annet aminosyrer, vitaminer og utnyttelse av mineraler. Ambisjonen er å gi oppdretterne et fôr som har et lavere utslipp av næringsstoff, presterer bedre biologisk og styrker produksjonen.
Dette passet godt inn i de faglige diskusjonene. Flere av temaene som kom opp, handlet nettopp om hvordan riktigere fôring kan bidra til bedre vekst, lavere fôrfaktor og mer robust fisk hos en art mange mener fortsatt har et uutnyttet potensial.
Seminaret ble en faglig møteplass og en tydelig markering av at flere i næringen ønsker mer samarbeid om ørret. Den uformelle krambua, der deltakerne kunne bruke Aureo-pengene de fikk ved ankomst til å kjøpe suvenirer, var med på å skape en god ramme rundt dagen. Men det var de åpne samtalene og de gode diskusjonene som satte tonen.
