Er det sunt å spise oppdrettsfisk?
Ja. Uavhengig om fisk og reker er fra fiskeri eller oppdrettet er det viktige kilder til protein, vitaminer og mineraler. For eksempel er laks den beste kilden til omega-3, samtidig som den er en god kilde til protein, vitamin D, vitamin B12 og mineralene selen og jod.
Spiser du fisk to eller flere ganger i uken reduserer du risikoen for hjerteinfarkt og andre sykdommer. Fet fisk eller omega-3-tilskudd er viktig for gravide og ammende da det er positivt for utviklingen av hjernen og synet til barn.
Fisk fra havbruksnæringen er trygg og sunn å spise. Fisken, fôret og fôrråvarer overvåkes nøye for fremmedstoffer og ligger godt innenfor myndighetenes grenseverdier.
Fordelene med å spise fisk er langt større enn risikoen for miljøgifter
Vitenskapskomiteen for mat og miljø
Fisk er sunt og helsebringende selv om den også som all annen mat inneholder miljøgifter. Etter å ha vurdert fordelene ved å spise fisk, det vil si næringsstoffer i fisk og helsegevinster på den ene siden og risiko på den andre, så er konklusjonen til VKM at fordelene ved å spise fisk oppveier klart den ubetydelige risikoen som dagens nivåer av miljøgifter og andre kjente fremmedstoffer i fisk representerer.